元旦期间辣椒价格达到5元/斤上下,但从来没有代

作者:农业科技

昨日中午,记者在雷州市南兴镇北运菜批发市场暗访时发现,代购点向椒农每收购100斤尖椒扣除10斤“皮损”的潜规则依然在沿用。 来自松竹镇的一名游姓椒农在南兴镇北运菜批发市场,指着用三轮摩托车运来的尖椒对记者说,8000多斤的尖椒,实际上代购商只按7400多斤付款。 这种被菜农比喻成“剥皮抽骨”的“椒扣”行为,引发当地广大菜农的不满。近日,一署名为李大华的椒农在致信本报,发问这种三令五申取缔的伤农行径为何不能根治? 2007年年底,中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋到湛江调研,听说廉江市横山镇椒农反映“椒扣”现象时,曾明确指示,一定要解决这一问题。此后,湛江市委市政府及基层各级党委政府多次部署措施,要求彻底取缔“椒扣”行为,并举一反三,根治类似的“蕉扣”、“蔗扣”等问题。去年年初,记者在南兴镇北运菜批发市场暗访时了解到,“椒扣”现象得到遏制。 在昨日,该市场的一代购商辩称,除去年年初曾短暂停止“椒扣”潜规则外,10多年来,这里一直沿用这一做法。他说:“瓜菜收购,菜农运来的瓜菜,肯定有一部分不符合收购的要求,要剔除在外,这就形成了10%‘皮损’的规则。不但南兴,当时各地都通行这一规则。” 椒农游某并不认同代购商的说法,“菜农的要求很简单,就是公正、公平、高透明度地交易!剔除率肯定不到10%。他说,每当尖椒价高旺销的时候,有部分代购商为争椒源,会作出让步,以当面挑选出来的重量计价,实际剔除率还不到5%。“如果这种‘皮损’率是公平合理的,应该是椒农和代购商之间共同协商制订。事实上,在所谓的皮损率问题上,椒农并没有说话权和选择权,几乎所有的代购商都沿用10%的‘椒扣’规则。说实在的,即使他们订下20%的皮损率,我们椒农也只好忍痛卖椒,他们在定规则时是一个默契的整体,我们只是没有说话权的分散个体。退一万步来说,被剔除出来的尖椒大部分也只是不符合远途运输的要求,完全可以短途贩运和零售,但从来没有代购商把这部分尖椒退还椒农!” 一名张姓的代购商认同椒农游某“剔除的尖椒大部分只是不符合远途运输要求”的说法。不管如何,在各级党委政府和职能部门三令五申取缔的声音和行动中,南兴椒市“扣”声依旧的现象,发人深思。

潘小强认为,辣椒高价跟北方冷库的库存量不足也有关系,往年北方辣椒产量较大,会将一部分贮存在冷库里,延长销售时间,也压低了北运辣椒的价格。但2011年9月份山东辣椒产区遭受涝害,产量大减,导致了目前库存偏少。

不过,气温下降同样会影响南方种植的四季豆。粤西许多农户把菜种在坡地上,如果冻害来袭,四季豆有可能减产50%以上。苏敷健介绍,菜农应对寒潮尚没有好的方法,少部分人用稻杆覆盖,但效果强差人意。

高州北运菜种植户李生介绍,黄瓜从2011年12月初刚上市的0.5元/斤,一直往上涨,在12月中旬达到最高峰的3.5元/斤,之后有所回落,目前田间收购价为1.5元/斤。他预计,下个寒潮的来临还将把价格再次推高。

林毓娥还预测,今年的高价注定了2012年冬种黄瓜种植面积将会增加,种植户需理性对待。她认为,近年气候变化无常,增加了农民冬种风险,而华北型黄瓜对外界环境依赖,不耐涝,抗性和适应性均不强,特别作为冬种北运菜,抗寒性有待提高。

北运菜收购商刘老板告诉记者,雷州南兴镇是粤西规模较大的辣椒批发市场之一,目前许多菜贩把辣椒拉到这里不愿马上卖掉,都想再等等看价格能否继续上涨。

黄瓜:接近尾声仍有高价

按往年规律,元旦至春节前后是粤西地区冬种辣椒的黄金销售时期,辣椒收购价格提高是必然。广东省农科院蔬菜所研究员李颖分析,由于北运辣椒的总播种量有所减少,加上气温下降,预计辣椒价格还将进一步上涨。

目前,粤西地区的北运黄瓜已到采收后期,虽然卖相不太好但价格仍高。据了解,今年种黄瓜的菜农收入大部分每亩可达5000元以上。

苏敷健说,高州地区的四季豆按上市时间可分为秋豆、冬豆和春豆,目前正值秋、冬豆的上市时间,往年同期收购价最高仅在1.8元/斤左右,今年则远超这一价格,最高曾达到3.8元/斤。虽在去年12月中旬曾一度回落到2.5元/斤,但随着之后寒潮来临,价格又迅速回升至3.5元/斤。

徐闻辣椒种植户潘小强介绍,元旦期间辣椒价格达到5元/斤上下。他告诉南方农村报记者,2011年元旦期间辣椒才不过1-2元/斤,而且价格波动较大,但近期无论是线椒、圆椒还是尖椒,均已持续十多天高价,而且随着春节的临近,预计价格还会再涨。

另外,黄瓜对栽培技术的高要求也让广东不少菜农放弃种植,导致今年黄瓜种植面积减少。林毓娥说,管理水平的高低对黄瓜的产量和品质起着决定性作用,不会管理的只有2000-3000斤/亩,而水平比较高的可达9000斤,甚至过万斤。

专做菜豆收购及包装生意的宋老板告诉南方农村报记者,四季豆价格上涨和北方市场的需求关系很大。前期的寒潮来袭,使北方产量下降,拉高了价格。

遂溪县农业局副局长李太谦认为,辣椒的高价是由多方面原因的拉动:首先元旦春节等节日相继到来,市场对辣椒的需求量增加;其次是气候的变化,特别去年寒潮的提前和频率的增加,使得北方大棚和南方部分地区产量下降;第三,前期台风影响了粤西辣椒种植面积和产量。

分界、泗水和根子被称为高州东南三镇,是四季豆种植大区,面积有5万余亩。泗水镇北运菜种植户苏敷健介绍,去年12月上市以来,四季豆收购价从0.8元/斤起步,之后越涨越高。

广东省农科院蔬菜所研究员林毓娥介绍,黄瓜在低温下会停止生长,由于今年气温下降较早,使得北方大棚的黄瓜产量下降,部分种植户改种别的耐寒作物,也为粤西的黄瓜腾出了市场。

辣椒:产量下降价格大涨

讯 随着元旦到来以及春节临近,北运菜逐渐进入了销售高峰。南方农村报记者近日在湛江、茂名等广东北运菜主产区了解到,目前各品种蔬菜均迎来近年少见的高价。业内人士分析,涨价的主要原因是北方蔬菜减产以及需求的拉动,预计后期价格还有上涨空间。

四季豆:价格虽高需防寒潮

苏敷健说,他一般是通过改变栽培模式应对寒潮,在种完水稻后先种黄瓜,在黄瓜收获的时候,大约在11月中下旬套种四季豆,这样便可避开寒潮。广东省蔬菜产业协会秘书长陈家旺则建议,可提前使用抗寒剂抵抗冻害,若是正确使用,效果较为显着。

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